Horno, olla de cocción lenta o barbacoa; Las costillas de cerdo son tan versátiles que se pueden cocinar de cualquier manera. Si te encantan las costillas suaves y sin hueso, elige nuestras costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta...
Comenzamos con la preparación. Uno de los objetivos es quede la corteza crujiente. En la receta “original” nos invitan a que la dejemos unas 48 horas en el Frigorífico, piel hacia arriba, y vayamos secando la piel con papel de...
preparar 1. Equipo especial: Chips de Madera Weber® de Cerezo, Caja de Ahumado Weber® Original y Charola de Escurrimientos Weber®. 2. Prepare su asador a fuego bajo indirecto (250 °F a 350 °F / 121 °C a 175 °C). Humedece...
Aquí va otra versión de una carne de cerdo Char Siu chino, esta vez potenciando a tope los aromas y el color. La sal nitro hace las veces de colorante al reaccionar con la carne de cerdo dándole un color...
